構(gòu)建大平臺，匯聚大學(xué)者，培育大成果。3月17日，2023年食品科技高峰論壇暨湖北大學(xué)食品安全研究院建設(shè)發(fā)展研討會(huì)在學(xué)校會(huì)議中心舉行。本次論壇以“創(chuàng)新賦能食品科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題，以服務(wù)國家和湖北省食品安全重大戰(zhàn)略需求為導(dǎo)向，劉仲華、孫寶國、陳劍平、朱蓓薇、吳清平、陳堅(jiān)、任發(fā)政、陳衛(wèi)、謝明勇、單楊、李培武等11位食品科技領(lǐng)域的中國工程院院士和發(fā)展中國家科學(xué)院院士黃季焜出席活動(dòng)。
本次論壇由湖北大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所主辦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司一級巡視員程金根，國際食品科學(xué)院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心技術(shù)總師吳永寧，政協(xié)第十四屆全國委員會(huì)常務(wù)委員、湖北省政協(xié)副主席王紅玲，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長李召虎，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所所長黃鳳洪，校黨委書記謝紅星出席開幕式并致辭。校黨委常委、副校長艾青松主持開幕式。
湖北大學(xué)黨委書記謝紅星致辭
謝紅星在致辭中代表湖北大學(xué)對各位院士、領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者以及與會(huì)嘉賓的到來表示熱烈的歡迎，對大家長期以來關(guān)心支持湖北大學(xué)的發(fā)展表示衷心的感謝，并介紹了學(xué)校基本情況。他說，當(dāng)前，湖北大學(xué)錨定“雙一流”目標(biāo)，正處于闖關(guān)奪隘、爬坡過坎的關(guān)鍵時(shí)期，此次活動(dòng)的成功舉辦和湖北大學(xué)食品安全研究院的成立，顯現(xiàn)了學(xué)校筑巢引鳳的人才工作成效。他表示，湖北大學(xué)將進(jìn)一步整合校內(nèi)外資源，發(fā)揮多學(xué)科融合優(yōu)勢，強(qiáng)化有組織科研，為學(xué)校打造一流團(tuán)隊(duì)、培養(yǎng)一流人才、開創(chuàng)一流科研領(lǐng)航賦能。
中國工程院院士李培武致辭
李培武在講話中表示，湖北大學(xué)食品安全研究院將認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒國內(nèi)相關(guān)單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新思維，促進(jìn)科教協(xié)同和產(chǎn)學(xué)研深度融合，推動(dòng)湖北大學(xué)食品安全研究院的高質(zhì)量發(fā)展，為我國食品安全與科技創(chuàng)新作貢獻(xiàn)。
黃鳳洪在講話中表示，將進(jìn)一步深化與湖北大學(xué)的合作，攜手打造新時(shí)代農(nóng)業(yè)科技教育創(chuàng)新高地，塑造糧油食品安全的新動(dòng)能新優(yōu)勢，為保障國家食品安全和健康中國戰(zhàn)略實(shí)施作出新的更大貢獻(xiàn)。
吳永寧、李召虎、程金根在講話中表示，湖北大學(xué)召開食品科技高峰論壇，成立食品安全研究院，是服務(wù)國家食品安全戰(zhàn)略的有力舉措，是新時(shí)期產(chǎn)學(xué)研用、共同促進(jìn)食品安全的新探索和新舉措。并預(yù)祝湖北大學(xué)食品安全研究院蓬勃發(fā)展，譜寫華章。
政協(xié)第十四屆全國委員會(huì)常務(wù)委員、湖北省政協(xié)副主席王紅玲致辭
王紅玲在講話中指出，民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)民生福祉、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、公共安全和社會(huì)穩(wěn)定。湖北大學(xué)依托現(xiàn)有學(xué)科專業(yè)，組建食品安全研究院，開展食品安全相關(guān)研究，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端人才，既是順應(yīng)國家發(fā)展戰(zhàn)略的內(nèi)在要求，也是加快“雙一流”建設(shè)的關(guān)鍵之策和服務(wù)湖北高質(zhì)量發(fā)展的有力之舉。湖北大學(xué)要著力把服務(wù)國家戰(zhàn)略作為重要使命，把回應(yīng)社會(huì)需求作為基本面向，把創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展作為重點(diǎn)任務(wù)，把學(xué)科專業(yè)建設(shè)作為基礎(chǔ)支撐。相信在各方面的共同努力和大力支持下，一定能把湖北大學(xué)食品安全研究院辦好，湖北大學(xué)一定能為服務(wù)國家戰(zhàn)略、服務(wù)湖北先行區(qū)建設(shè)作出新的更大貢獻(xiàn)。
開幕式現(xiàn)場，湖北大學(xué)食品安全研究院揭牌成立，該研究院由湖北大學(xué)牽頭，在中國工程院李培武院士團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下，依托學(xué)校現(xiàn)有的學(xué)科專業(yè)，開展食品安全相關(guān)研究，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端人才，面向社會(huì)需求，服務(wù)國家戰(zhàn)略。
食品科技高峰論壇由院士主旨報(bào)告會(huì)與三個(gè)分論壇組成。主旨報(bào)告會(huì)階段，陳劍平、朱蓓薇、吳清平、陳堅(jiān)、謝明勇、黃季焜、孫寶國、陳衛(wèi)、任發(fā)政、劉仲華、單楊等11位院士，分別作了題為《水產(chǎn)品質(zhì)量安全危害因子檢測、致害機(jī)理與綠色防控技術(shù)研究》《中式預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新》《中國食品微生物安全科學(xué)大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及創(chuàng)新應(yīng)用》《未來食品及合成生物學(xué)》《食品熱加工危害物的形成及控制策略》《全球背景下中國農(nóng)業(yè)強(qiáng)國之路》《食品安全與食品工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展》《益生菌的資源挖掘與利用》《乳品營養(yǎng)與健康》《茶營養(yǎng)與健康美好生活》《飲食與健康》的主旨報(bào)告。分論壇階段，22位國家杰青等國內(nèi)知名專家圍繞創(chuàng)新賦能食品科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主題，分別作了報(bào)告。
學(xué)校在食品安全研究領(lǐng)域有一定的基礎(chǔ)和條件，在酶工程、生物醫(yī)藥、水稻育種、動(dòng)植物病蟲害防治等領(lǐng)域有長期科研積累，有藥學(xué)、生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)與工程、化學(xué)工程與技術(shù)、電子科學(xué)與技術(shù)、工商管理、公共管理等多個(gè)關(guān)聯(lián)學(xué)科支撐。湖北大學(xué)食品安全研究院成立后，將著力打造跨學(xué)科、跨專業(yè)、跨學(xué)校的科技協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)現(xiàn)代生物技術(shù)、電子科學(xué)與技術(shù)等相關(guān)學(xué)科在食品安全領(lǐng)域研究中的應(yīng)用；同時(shí)積極布局新的交叉學(xué)科、新興專業(yè)等，構(gòu)建大平臺、匯聚大學(xué)者、培育大成果。
李培武院士團(tuán)隊(duì)長期從事糧油質(zhì)量安全研究，在黃曲霉毒素高靈敏檢測技術(shù)等方面取得了創(chuàng)新性研究成果。近年來，團(tuán)隊(duì)以服務(wù)糧油產(chǎn)業(yè)重大科技需求、躍居世界農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技高端為使命，圍繞糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與控制等主要研究方向，重點(diǎn)開展農(nóng)產(chǎn)品生物毒素與農(nóng)殘快速檢測、糧油質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估與全程控制、油料脂質(zhì)組學(xué)保真與營養(yǎng)功能評價(jià)等工作，獲得了多項(xiàng)國家技術(shù)發(fā)明和國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督司標(biāo)準(zhǔn)處處長徐學(xué)萬，湖北省教育廳、科技廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、衛(wèi)生健康委員會(huì)、科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、市場監(jiān)督管理局、糧食局及武漢市科技局等省市相關(guān)單位負(fù)責(zé)人，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長游艾青、武漢輕工大學(xué)校長董仕節(jié)，來自中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所，中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所、油料作物研究所，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，華中科技大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京師范大學(xué)、江蘇大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、上海理工大學(xué)、江南大學(xué)、中國海洋大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、天津科技大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)等國內(nèi)相關(guān)科研院所、高校食品科技領(lǐng)域100余名專家學(xué)者，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、光明日報(bào)、中國教育報(bào)、科技日報(bào)等10余家媒體代表參加了活動(dòng)。湖北大學(xué)在校校領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)單位負(fù)責(zé)人及論壇合作單位代表參加了活動(dòng)。
（審稿：劉懷元）
